Что подарить девочке на 2 года на день рождения

Что подарить девочке на 2 года на день рождения

Есть четкая зависимость между выходом экстракта и тем, насколько мелкая дробина. Мелкие кусочки зерна быстрее перерабатываются ферментами, и выход такого сусла лучше. Но если смолоть зерна очень мелко, то получится каша, которую вы никогда не профильтруете. Крупные частицы легко отсеять, но от них и сусло будет ненасыщенным. Поэтому хорошая дробина представляет собой золотую середину между крайностями.
Если вы вернетесь к анализу солода, то вспомните, что получение экстракта из солода измеряется для мелкого и грубого помола. Степень помола влияет на скорость работы ферментов. Но чаще всего разница между выходом солода крупного помола и мелкого не более 1% по стандарту ASBC.
Тем не менее хороший помол способствует качественному выходу экстракта и фильтрации. Вам надо как следует раздробить эндосперм, оставив шелуху нетронутой. Смолоть зерна можно в магазине или в мельнице дома. Сейчас продаются два основных типа домашних мельниц. Первый тип - Corona corn mill, мельница для кукурузы, и в ней два диска вращаются в противоположные стороны. Сделаны он для получения кукурузной муки, а не помола солода. Регулировать помол можно, изменяя расстояние между дисками. Если вы разместите их совсем близко, то получите муку и отдельно шелуху, что плохо для фильтрации. Но если настроить ее правильно, она может хорошо молоть солод, не разрушая шелуху. Это самая дешевая мельница, но я вам не рекомендую ее покупать, если только вы не собираетесь варить пиво с неосоложенными добавками.
Другой тип зерновой мельницы мелет зерно между двумя валами, или валом и плоской тарелкой, так же действует машинка для отжима белья. Так гораздо меньше разрушаются оболочки зерна, что хорошо сказывается на фильтрации. Такие мельницы бывают как с постоянным размером помола, так и регулируемые. Но в любом случае они лучше подойдут для наших нужд, чем Корона.
Для хорошей фильтрации очень важны нерастворимые отруби зерен. Они сами являются естественным фильтром для других остатков зерна. Вода и растворенный в ней сахар выходят из оболочки, а сухое вещество остается внутри. Сусло вытекает из чана для фильтрации через второе дно или систему трубок, отверстия в котором проходимы только для воды, но не для остатков зерна. Обычно это разрезы или отверстия диаметром до 3 мм. Позвольте повторить, сама масса зерна и есть фильтр, второе дно или система трубок служит только для того, чтобы отвести наружу сусло. Если вы смелете зерно слишком мелко, оно засорит эти отверстия, и вам придется несладко. Я говорю так, потому что не раз чистил засорившиеся трубки и знаю, что это нелегко.
Кстати: для облегчения фильтрации можно добавить к затору шелуху риса. Шелуха солодового ячменя составляет 5% его общего веса, так что если вы используете осоложенную пшеницу (20%), у которой нет шелухи, то можете смело добавить 1% отрубей в общую дробину. Это особенно актуально для белых сортов, ржаных и других разновидностей пива с большим количеством добавок, таких как американские лагеры. В кукурузе и рисе нет бета-глюканов, которые затрудняют фильтрацию, но большое содержание добавок все равно может составить препятствия. Когда я делаю стауты на основе овса, мне не нужны добавки риса.

ХОРОШАЯ ДРОБИНА - ХОРОШАЯ ФИЛЬТРАЦИЯ
Рис. 87. Перед вами изображено зерно мелкого и грубого помола, но одного вида солода, по шкале ASBC это Солод-4. Обратите внимание, что мелко смолотые зерна более однородны и образуют почти муку. Шелуха там также смолота

ХОРОШАЯ ДРОБИНА - ХОРОШАЯ ФИЛЬТРАЦИЯ
Рис. 88. Частицы зерен в крупном помоле больше, но все равно они меньше, чем на предыдущей картинке. Здесь оболочка отделена от зерен и даже несколько повреждена





Что подарить девочке на 2 года на день рождения 73
Комментарии к статье: Что за жесть происходит с молодежью
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 44
Как снять алкогольную зависимость в домашних условиях?
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 88
Нил Доналд Уолш. Беседы с Богом
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 32
Поиск по блогу Вязание от А до Я косое вязание спицами
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 62
Mcg12.org - MC Church My City Church
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 87
Традиционная вышивка русской рубахи схемы роспись
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 20
Использование сертификатов SCEP в Microsoft Intune в Azure Microsoft Docs
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 100
Модная женская шапка спицами
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 5
Как создать открытку во flash
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 78
Ежики
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 80
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 78
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 56
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 45
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 72
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 83
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 60
Что подарить девочке на 2 года на день рождения 77

Похожие записи:

  • Глубокая чистка лица при домашних условиях
  • Как сделать диван куклам
  • Дверей ваз 2114 своими руками
  • Делать шары своими руками
  • Что делать в домашних условиях если поднялась до