Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с

Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с VinoSamogon.ru
  • Главная
  • Ликеры

Ликер из клубникиСладкий слабоалкогольный напиток из клубники общепринято считается дамским. Он отличается изысканным ароматом, очень насыщенным вкусом и красивым цветом. Приготовить клубничный ликер в домашних условиях очень просто. Нужно лишь выбрать рецепт по душе и запастись ягодами. Клубнику для приготовления напитка обязательно нужно выбирать самую лучшую, в полной зрелости и без повреждений.

Классический метод

Чтобы сделать вкусный ликер из клубники для праздничного застолья или обычного девичника понадобится немного терпения и особенный рецепт. В итоге получится легкий и приятный напиток с крепостью не более 15%. Возьмите:

  • 0,5 кг ягод;
  • 0,5 л водки или же спирта, разбавленного до нужно крепости;
  • 250–300 г сахара;
  • пол крупного лимона;
  • 200 мл очищенной воды.
  1. Плоды промойте, немного обсушите на воздухе, разрежьте пополам.
  2. Засыпьте их в стеклянную банку, залейте алкоголем, чтобы были полностью покрыты. Добавить свежевыжатый лимонный сок.
  3. Уберите емкость на солнечный подоконник, где она должна провести 7–10 дней. Спустя означенный период слейте жидкость через марлю и поставьте ее в холодильник.
  4. К оставшейся мезге всыпьте сахарный песок, и выждите еще 2–3 дня, периодически встряхивая емкость для скорейшего растворения кристалликов.
  5. Сироп перелейте, добавьте чистую воду, взболтайте и снова слейте на этот раз хорошо отжав мезгу.
  6. Смешайте все в одной банке. И оставьте в тепле еще на 3–5 суток. В завершение процесса слейте готовый клубничный ликер с осадка, профильтруйте его и можете употреблять.

Домашний Ксю–ксю

Знаменитый клубничный ликер в любом магазине стоит баснословных денег. Но его аналог вполне можно сделать самостоятельно, используя следующий рецепт.

  • 500 г мороженной либо свежей клубники;
  • 400 г крупного сахара;
  • по вкусу лимонная кислота;
  • 750 мл качественной водки.
  1. Очищенную и чисто вымытую клубничку смешайте с сахарным песком и лимонкой, измельчите блендером.
  2. Полученное пюре дополнительно протрите сквозь сито.
  3. Массу соедините со спиртовой основой и разлейте жидкость
    в бутылки.
  4. Теперь выждите хотя бы пару недель, чтобы напиток как следует настоялся.

Для длительного хранения

Следующий рецепт предлагает приготовить в самый разгар сезона клубничный ликер про запас. Ведь оригинальную сладкую настойку можно хранить до будущего года в холодильнике.

  • 1,5 кг крупненьких плодов;
  • 1 л алкоголя (разбавленный спирт, водка, бренди);
  • 200 г сахара;
  • 200 мл воды.
  1. Клубнику сложите в емкость из стекла и там же разомните ее. Залейте выбранным видом спиртного и оставьте на 10 дней для настаивания.
  2. Приготовьте сироп следующим образом. В миску влейте чистую холодную жидкость, добавьте песок и поставьте на плиту. При небольшом нагревании дождитесь полного растворения.
  3. Охлажденный сироп влейте в банку с настойкой. Хорошо взболтайте и процедите в бутылки.
  4. Для хранения закупорьте их и уберите в холодное место: погреб, холодильник.

Из свежих ягод

Чтобы сделать особенно изысканный клубничный ликер нужно выбрать самые красивые и сладкие плоды, а затем действовать по инструкции. Подготовьте:

  • клубнику;
  • водку;
  • сахар.
  1. Возьмите банку нужного размера. Заполните ее доверху целыми плодами и залейте алкоголем. Чтобы спиртовые пары не улетучились, плотно закройте крышкой.
  2. Выдержите емкость на солнце либо в теплом месте две недели, периодически потряхивая содержимое. В итоге ягодки станут белесыми, а жидкость наоборот приобретет красивый цвет.
  3. Настойку процедите, слегка отжав мезгу.
  4. Сварите сироп из сахарного песка и воды в равных пропорциях. Регулировать сладость придется на свой вкус, в среднем на литр настойки идет 150–200 г сахара.
  5. Охлажденный сироп влейте в настойку, разболтайте и разлейте в бутылки, не доливая до начала голышка пару сантиметров.
  6. Настаивайте от недели до месяца.

Рецепт с бананами

Очень оригинальный клубничный ликер получается при смешивании ягод с бананом. При этом густой банановый привкус отлично дополнит более легкий ягодный. Для приготовления возьмите:

  • 350 г свежих ягод;
  • 2 банана;
  • 200 г сахара;
  • 500 мл алкоголя;
  • 200 мл воды.
  1. Клубнику переберите, очистите от чашелистиков, промойте и обсушите. У бананов удалите кожуру и нарежьте шайбочками.
  2. Сложите вместе в стеклянную емкость. Залейте спиртным и настаивайте неделю на солнце.
  3. Затем всыпьте сахарный песок и дайте еще 2–3 дня на брожение.
  4. Отцедите жидкость, слегка отжав клубнично–банановую мезгу.
  5. Разлейте в бутылки и дайте настояться теперь в темном месте еще около 10 дней.

Слабоалкогольные напитки, приготовленные в домашних условиях, привлекают своим ярким, но в то же время утонченным вкусом. Пьют их как самостоятельно, так и в составе коктейлей.

Рубрики

Популярные публикации

Все права защищены, 2018

Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 92
Ликер из клубники в домашних условиях: оригинальные рецепты с
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 73
Домашний клубничный ликер рецепт и технология приготовления
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 22
Клубничный ликер в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 11
Ликер из клубники в домашних условиях - рецепты - Девичник
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 54
Ликер из клубники в домашних условиях простой рецепт
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 43
Рецепты ликёра из клубники в домашних условиях
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 2
Ликер из клубники в домашних условиях
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 12
20 секретов Excel, которые помогут упростить работу - Лайфхакер
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 78
300 рецептов тортов для домашнего приготовления
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 67
Будка для немецкой овчарки: как
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 80
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 81
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 97
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 47
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 64
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 7
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 73
Домашний ликер из клубники - Кулинарные пошаговые рецепты с 55

Похожие записи:

  • Женское счастье уход в домашних условиях болезни
  • Слова для поздравления на свадьбу сестре в прозе
  • Поделка из вторсырья в школу
  • Вязание летние модели и схемы для них
  • Как сделать арку на одну сторону