Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты

Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты

Домашние леденцы на палочке – сладкое лакомство, любимое всеми без исключения с раннего детства. Обычно их делают в виде петушков, но в домашних условиях можно приготовить леденцы, какой угодно формы.

 

В нашем сегодняшнем пошаговом рецепте с фото мы предлагаем придать домашним леденцам форму сердец, ведь скоро день Святого Валентина, а сердце – его главный символ. Для приготовления данного тематического десерта не потребуется никаких особых усилий или сложных продуктов. Ингредиенты в нем самые простые, а процесс готовки несложный. Нужно только внимательно следить за карамелью, чтобы она не пригорела и не попала на руку (расплавленный сахар очень сильно жжет). А с остальным вы должны справиться без труда.

 

Полагаем, эти сладкие сердечки на палочке в скором времени станут для вас романтической составляющей любого торжества.

 

Начнем готовить!

  • Отмеряем и выставляем на стол все нужные ингредиенты.

    Как и из чего сделать карамель?

  • В кастрюльку или сотейник наливаем воду и всыпаем сахарный песок. Прогреваем получившуюся смесь до 130 градусов. Температуру проверяем пищевым термометром, но, если его нет, берем немного сиропа и капаем в емкость с холодной водичкой: образовавшаяся капелька должна быть оформленной, но мягкой. 

    Как растопить сахар?

  • Кладем натуральный ароматизатор (в нашем случае это малина в сиропе) и красный пищевой краситель. Все хорошенько перемешиваем и прогреваем еще до 150 (можно чуть больше) градусов (на этот раз капля сиропа в холодной воде должна стать твердой). Смешиваем лимонную кислоту с водой в пропорции 1:1 и добавляем в сироп. Все еще раз перемешиваем.

    топленый сахар

     

  • На силиконовый коврик или пекарский пергамент (последний разровняйте, чтобы он не сворачивался в рулон, и негусто намажьте растительным маслом) большой ложечкой выкладываем карамель сначала кружком, но, когда она станет затвердевать, придаем ей форму сердечка. Если карамель начнет быстро густеть в кастрюльке, поставьте ее вновь на огонь на несколько секунд – и она расплавится (так можно сделать пару раз).

    леденец домашний

  • Не выкладывайте карамельную массу на пергамент всю сразу. Достаточно будет по два кругляшка, к каждому из которых следует приставить деревянную шпажку.

    леденец на палочке

  • Имейте в виду, что просто приложить шпажку недостаточно. Нужно еще и повернуть ее вокруг оси на 360 градусов, чтобы палочка аккуратно погрузилась в карамель (это очень важно, почти главный секрет!).

    конфета на палочке

  • Готовые леденцы на палочке оставляем затвердевать. И не забываем в процессе придать им нужную форму.

    Домашние леденцы на палочках готовы!

    Приятного аппетита и сладкого Дня всех влюбленных!

Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 93
Леденцы на палочке из сахара в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото)
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 53
Домашние леденцы на палочке - рецепт изготовления конфет своими руками
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 75
Леденцы из сахара в домашних условиях - рецепты в формочках и без них
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 82
Как сделать леденец на палочке как сделать леденцы на палочке видео
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 6
Вкусные домашние леденцы на палочке Мастер-класс своими руками
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 20
Как сделать леденцы на палочке из сахара в домашних условиях?
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 74
Леденцы на палочке. Обсуждение на LiveInternet - Российский Сервис
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 67
Леденцы на палочке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 48
Как сделать леденцы на палочке своими руками: видео
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 13
Домашние леденцы на палочке рецепт приготовления
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 46
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 34
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 99
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 71
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 41
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 91
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 85
Леденцы из сахара на палочке в домашних условиях: лучшие рецепты 98

Похожие записи:

  • Как сделать мост дома
  • Как сделать снимки ярче
  • Поздравления для двоих на день рождения
  • Вставляем в рамку вышивку
  • Поздравление ларисе с днем рождения не в стихах